VAINILLAS SIN TACC: receta sin lácteos [4 INGREDIENTES]


Me alegra que est?s por ac?, hoy te ense?ar? c?mo hacer vainillas sin TACC r?pidamente. Antes de que sigas leyendo quiero decirte que esta receta es de lo m?s f?cil que vas a encontrar, as? que no importa que no tengas idea de cocina. En serio lo digo, a m? nunca me fall? esta receta. Las vainillas aptas para cel?acos me salieron bien desde el primer d?a.

Esta receta es valios?sima: adem?s de ser libre de gluten y apta para cel?acos, no lleva lactosa. A eso hay que sumarle que los ingredientes son f?ciles de conseguir y econ?micos. El ingrediente m?s complejo es la premezcla, pero ah? nom?s te dejo un link para que veas c?mo hacer premezcla casera mucho m?s barata que la comercial.

Son apenas 7 pasos muy sencillos, as? que te pido que prestes atenci?n a la receta y los sigas al pie de la letra. Estoy muy segura, no vas a tener inconvenientes. Pero si surge alg?n imprevisto (no creo que suceda), abajo podr?s dejarme un comentario y lo responder? lo antes posible. Tambi?n pod?s escribirme en Facebook e Instagram, buscame como Alejandra Sin Gluten. ?Manos a la obra!



Receta de vainillas libres de gluten

Estas galletitas son ideales para acompa?ar desayunos o meriendas, o simplemente disfrutar de algo dulce y liviano en cualquier momento del d?a.

Con las cantidades indicadas en esta receta, podr?s hacer entre 30 y 36 vainillas.

Para conservarlas bien deber?s guardarlas en un recipiente cerrado herm?ticamente para que no pierdan la frescura ni esponjosidad.

Ingredientes de las vainillas sin TACC

Opcional: az?car impalpable o az?car com?n en cantidad necesaria



C?mo hacer vainillas sin TACC paso a paso

  1. Como dije, vamos a usar 6 huevos, pero antes debemos separar las claras de las yemas. Por eso, una vez que hiciste esta separaci?n m?gica, vas a mezclar las yemas con el az?car hasta lograr una textura cremosa.
  2. A la preparaci?n anterior debes agregarle la esencia de vainilla. Esto, m?s que nada, es para perfumar la preparaci?n y darle un aroma riqu?simo. Si lo deseas, pod?s usar otra esencia, aunque ser?a una traici?n hacer vainillas sin esencia de vainilla… Y tambi?n vas a agregar la premezcla. Segu? batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.
  3. Por otro lado debes batir las claras a punto nieve. Una vez que est?n listas, las debes incorporar lentamente a la preparaci?n anterior. Ac? te pido un poco de paciencia: debes mezclar con movimientos envolventes hasta integrar bien las dos preparaciones.
  4. Una vez que hayas mezclado todo, debes colocar la preparaci?n en una placa para vainillas. Previamente, la placa debe ser enmantecada y espolvoreada con almid?n de ma?z. Una vez que colocaste las vainillas sin gluten, las debes espolvorear con el az?car impalpable. Atenci?n: si no ten?s una placa para vainillas pod?s colocar la preparaci?n en una manga y armar tiras sobre un papel para horno o una fuente enmantecada. Y, por supuesto, espolvorear con az?car com?n o impalpable. Esto ?ltimo es opcional.
  5. Ya ten?s todo listo. Ahora es momento de cocinar. Vas a cocinar estas vainillas sin TACC a horno medio, 180?C, (ac? encontrar?s m?s informaci?n sobre temperaturas de horno) por aproximadamente 10 minutos. Cuando las vanillas est?n completamente cocidas, vas a apagar el horno y las vas a dejar un rato adentro del horno, con la puerta entreabierta, hasta que se sequen.
  6. ?Se viene, se viene el ?ltimo paso gente! Si usaste un molde para vainillas, las vas a desmoldar mientras est?n calientes para que no se rompan. Si lo hiciste sin molde, debes esperar a que se enfr?en para sacarlas de la fuente y hacer con estas vainillas lo que quieras.

?Listo! Ahora podr?s disfrutar de estas riqu?simas vainillas sin gluten que acompa?ar?n tus desayunos y meriendas. ?A disfrutar!.



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Alejandra Sin Gluten

Soy Alejandra Bud?n, comunicadora tucumana. Aunque no soy una profesional de la gastronom?a, quiero compartir con vos todo lo que s? y lo que voy aprendiendo sobre la cocina sin gluten. Soy la creadora de Soy Cel?aco, No Extraterrestre, un proyecto que llevo adelante junto a Gabriel, mi pareja.

2 comentarios en “VAINILLAS SIN TACC: receta sin lácteos [4 INGREDIENTES]”

  1. Silvia D?az Maldonado

    Buen?sima la receta Alejandra. Muchas gracias como siempre, voy a probar est? receta. Luego les cuento como me fu?.
    ?????

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