C?mo hacer torta de mandarina sin TACC en 5 pasos


Esta torta de mandarinas para cel?acos es una de esas recetas particulares, ricas y simples de hacer. Primero que nada hay que tener en cuenta que uno de los ingredientes principales son las mandarinas.

As? que ahora mismo deber?as correr hasta la heladera y comprobar que tienes esta fruta. El resto de los ingredientes son f?ciles de conseguir y para nada caros.

Generalmente las elaboraciones sin gluten suelen ser secas, tienen una textura un poco m?s ?spera que las preparaciones con gluten. Sin embargo, para esta torta de mandarinas sin gluten deber?s preparar tambi?n alm?bar. Esto aportar? humedad a la masa y una textura m?s que agradable. Sin dudas, tienes que probar esta receta. Ver?s que tus desayunos y meriendas cambiar?n para siempre.

Ingredientes de la torta de mandarina

200 gr. de manteca pomada (manteca a temperatura ambiente)
1 taza de az?car
1 cucharada de ralladura de mandarina
2 tazas de premezcla o harina sin gluten (ac? y ac? encontrar?s recetas para hacer premezcla casera)
1 cucharada de polvo para hornear libre de gluten
4 huevos

Para el alm?bar:

2 tazas de jugo de mandarina (recomendamos que sea jugo exprimido de mandarinas)
1 taza de agua
1 taza de az?car

Receta paso a paso de la torta de mandarina sin TACC

En primer lugar, se debe batir la manteca con el az?car hasta lograr una textura cremosa.
A la preparaci?n anterior debes agregar, de a uno, los huevos y la ralladura de mandarina.
El siguiente paso es mezclar la premezcla con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior.
Una vez cumplido el paso anterior, agregar la preparaci?n a un molde previamente enmantecado y enharinado.
Cocinar a horno precalentado durante 45 minutos aproximadamente.
Mientras la torta de mandarinas est? en el horno, preparar el alm?bar y reservar.
Una vez que est? cocida, retirar la torta del horno. Volcar el alm?bar fr?o sobre la torta caliente y dejar que absorba todo.
Por ?ltimo, desmoldar, una vez que todo el l?quido se haya incorporado a la torta.

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Alejandra Sin Gluten

Soy Alejandra Bud?n, comunicadora tucumana. Aunque no soy una profesional de la gastronom?a, quiero compartir con vos todo lo que s? y lo que voy aprendiendo sobre la cocina sin gluten. Soy la creadora de Soy Cel?aco, No Extraterrestre, un proyecto que llevo adelante junto a Gabriel, mi pareja.

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