Receta f?cil de palmeritas sin gluten aptas para cel?acos


Aprende a preparar estas palmeritas sin gluten de manera f?cil y con ingredientes econ?micos que conseguir?s f?cilmente.

Las palmeritas son una excelente opci?n para acopa?ar desayunos y meriendas. Foto ilustrativa.

Estas palmeritas sin gluten son la mejor opci?n si estas buscando la manera de que tus desayunos y meriendas sean distintos.

Con ingredientes que se consiguen f?cilmente, s?lo debes disponer de al menos media hora para preparar estas irresistibles palmeritas aptas para cel?acos.

Una opci?n rica, diferente y dulce para incluir en tu dieta libre de gluten.?

Palmeritas sin gluten

Ingredientes

Todos los ingredientes deben ser libres de gluten.

150 gr de premezcla (ac? y ac? te mostramos c?mo preparar tu premezcla en casa)
50 gr de leche en polvo
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de az?car
1 cucharadita de goma x?ntica (clic ac? para saber qu? es, para qu? sirve y d?nde se consigue)
100 gr de manteca
1 huevo
Manteca derretida c/n
Az?car c/n para espolvorear

Preparaci?n

Para preparar estas palmeritas libres de gluten lo primero que tenemos que hacer es procesar? o mezclar todos los ingredientes secos (las dos cucharadas de az?car, la goma x?ntica, la sal, la premezcla y la leche en polvo). Una vez que tengamos esto listo, incorporamos la manteca fr?a e integramos.
Cuando tengamos lista la preparaci?n anterior, agregamos el huevo y mezclamos hasta obtener una masa blanda.
Para el siguiente paso denemos espolvorear la mesada o mesa donde vamos a trabajar la masa con almid?n o premezcla, colocamos nuestra masa y la estiaramos un poco con las manos. Vas a doblar varias veces, en forma de libro.
Una vez que hayas doblado la masa, debes colocarla en una bolsa o papel film para que no se seque y llevar a la heladera durante no menos de 20 minutos.

Despu?s de desacansar la masa en la heladera, debemos estirarla d?ndole forma rectangular. Pincelamos la superficie con manteca, espolvoreamos con az?car y enrollamos desde ambos extremos hasta el centro.Cumplido este paso, vas a llevar la masa nuevamente a fr?o durante 10 a 15 minutos aproximadamente.
Transcurrido este tiempo, sacamos la masa de la heladera y cortamos rodajas de ? cm de espesor.
Colocamos nuestras palmeritas sobre una placa rociada con roc?o vegetal. Llevamos a horno a 200?C por aproximadamente 10 minutos o hasta que est?n doradas.

Y listo, habr?s preparado unas riqu?simas palmeritas sin gluten, aptas para cel?acos.


Esperamos que est?s satisfecho/a con los resultados de esta receta. Si conoces alguna otra manera de preparar esta exquisitez, te invitamos a que dejes tus comentarios. ?Te leemos!

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Alejandra Sin Gluten

Soy Alejandra Bud?n, comunicadora tucumana. Aunque no soy una profesional de la gastronom?a, quiero compartir con vos todo lo que s? y lo que voy aprendiendo sobre la cocina sin gluten. Soy la creadora de Soy Cel?aco, No Extraterrestre, un proyecto que llevo adelante junto a Gabriel, mi pareja.

2 comentarios en “Receta f?cil de palmeritas sin gluten aptas para cel?acos”

  1. Excelentes tus recetas , muy bien explicadas , todo claro , estamos agradecidos por ayudarnos a superar la celiaquia , hablo por mi hijo , ya que nosotros sus papis le hacemos todo lo que aprendemos con ustedes , gracias mil .

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