Receta de nuggets o patitas de pollo sin gluten


Con esta receta vas a poder preparar los mejores nuggets o patitas de pollo sin gluten.

Con esta receta vas a poder preparar una variedad incre?ble de nuggets. Foto Ilustrativa.

Es muy dif?cil que a alguien no le gusten las patitas de pollo, y mucho m?s si son libres de gluten.?

Con esta receta de nuggets o patitas de pollo sin gluten vas a poder preparar un poco m?s de dos docenas de piezas (siempre dependiendo del tama?o en el que las hagas).

Lo importante, adem?s de que es una receta sencilla y econ?mica, es que vas a poder preparar la variedad de nuggets que prefieras: de pescado, de pollo rellenas, de papas… y el detalle especial es el rebozado con polenta, que las convierte en super crocantes al momento de cocinarla. Esta receta sin duda va a pasar a ser una de tus favoritas cuando pruebes el resultado.

 

Receta de Nuggets o Patitas de Pollo sin Gluten

Ingredientes

1/2 kilo de pechugas de pollo
1 yema
Queso rallado a gusto (opcional)
Sal y pimienta c/n
2 cucharadas de almid?n de ma?z
2 huevos
Polenta instant?nea c/n

Preparaci?n

Cortar las pechugas en pedazos chicos y procesar hasta lograr una pasta homog?nea.

En un recipiente mezclar el pollo junto con la yema de huevo, el queso rallado, el almid?n de ma?z y salpimentar a gusto. De ser necesario, se puede agregar m?s f?cula de ma?z hasta que se logre una pasa que se pueda manejar con las manos sin que se pegue en los dedos.

Una vez lista la pasta se pueden armar las patitas en moldes o con las manos.

En un recipiente batimos los huevos. Si te gusta el provenzal, puedes ponerle un poco para saborizar a?n m?s los nuggets o patitas de pollo sin gluten. En un plato preparamos un poco de polenta instant?nea sin gluten.?

Una vez que tengamos las formas de las patitas listas, pasamos por el huevo y luego por la polenta para lograr una cobertura crocante.?

Los nuggets o patitas se pueden hornear o fre?r, y si lo deseas las puedes congelar para utilizar cuando quieras.


Esperamos que esta receta te haya sido ?til. Si conoces otra receta para preparar nuggets o patitas de pollo sin gluten, te invitamos a que la compartas en los comentarios. ?Te leemos!

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Alejandra Sin Gluten

Soy Alejandra Bud?n, comunicadora tucumana. Aunque no soy una profesional de la gastronom?a, quiero compartir con vos todo lo que s? y lo que voy aprendiendo sobre la cocina sin gluten. Soy la creadora de Soy Cel?aco, No Extraterrestre, un proyecto que llevo adelante junto a Gabriel, mi pareja.

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