Es muy difícil que a alguien no le gusten las patitas de pollo, y mucho más si son libres de gluten.
Con esta receta de nuggets o patitas de pollo sin gluten vas a poder preparar un poco más de dos docenas de piezas (siempre dependiendo del tamaño en el que las hagas).
Lo importante, además de que es una receta sencilla y económica, es que vas a poder preparar la variedad de nuggets que prefieras: de pescado, de pollo rellenas, de papas… y el detalle especial es el rebozado con polenta, que las convierte en super crocantes al momento de cocinarla. Esta receta sin duda va a pasar a ser una de tus favoritas cuando pruebes el resultado.
DALE ME GUSTA
Receta de Nuggets o Patitas de Pollo sin Gluten
Ingredientes
1/2 kilo de pechugas de pollo
1 yema
Queso rallado a gusto (opcional)
Sal y pimienta c/n
2 cucharadas de almidón de maíz
2 huevos
Polenta instantánea c/n
Preparación
Cortar las pechugas en pedazos chicos y procesar hasta lograr una pasta homogénea.
En un recipiente mezclar el pollo junto con la yema de huevo, el queso rallado, el almidón de maíz y salpimentar a gusto. De ser necesario, se puede agregar más fécula de maíz hasta que se logre una pasa que se pueda manejar con las manos sin que se pegue en los dedos.
Una vez lista la pasta se pueden armar las patitas en moldes o con las manos.
En un recipiente batimos los huevos. Si te gusta el provenzal, puedes ponerle un poco para saborizar aún más los nuggets o patitas de pollo sin gluten. En un plato preparamos un poco de polenta instantánea sin gluten.
Una vez que tengamos las formas de las patitas listas, pasamos por el huevo y luego por la polenta para lograr una cobertura crocante.
Los nuggets o patitas se pueden hornear o freír, y si lo deseas las puedes congelar para utilizar cuando quieras.
Esperamos que esta receta te haya sido útil. Si conoces otra receta para preparar nuggets o patitas de pollo sin gluten, te invitamos a que la compartas en los comentarios. ¡Te leemos!
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