GALLETAS SIN TACC: una masa para 3 sabores [fáciles y rápidas]

Aunque pueda parecer algo sencillo, muchas personas fracasan al tratar de hacer galletas sin TACC. Mucho más si esas galletas además de ser libres de gluten no llevan manteca ni polvo para hornear. Puede ser un desastre.

Sin embargo, con el tiempo y la receta adecuada cualquier persona puede hacer y disfrutar de unas deliciosas galletas sin TACC y sin manteca. De hecho, esa es la receta que te enseño acá: aprenderás cómo hacer unas galletas sin TACC en 3 pasos.

Lo mejor de estas galletas sin TACC con premezcla es que son simples y económicas porque no lleva manteca ni polvo para hornear. Acá verás cómo hacer una sola masa, con pequeñas variaciones que te permitirán disfrutar de tres sabores distintos: vainilla, chocolate y cítricos.

---

DALE ME GUSTA

---

Galletas sin TACC y sin manteca de vainila

Ingredientes

1. 200 gr de premezcla. Si querés saber más sobre este ingrediente hacé clic aquí.
2. 100 gr de azúcar
3. 1 huevo
4. 1 cdita de esencia de vainilla
5. 60 cc de aceite

Preparación de las galletas sin gluten

Paso 1: ARMAR LA MASA

Lo primero que vas a hacer para preparar estas galletas sin TACC y sin manteca es mezclar en un recipiente la premezcla junto al azúcar.

Cuando tengas los secos bien mezclados, vas a agregar el aceite, el huevo y la esencia de vainilla. Integrá todo con la ayuda de una espátula o una cuchara y, cuando veas que podés comenzar a amasar con las manos, lo vas a hacer hasta formar una masa homogénea que no se pegue en los dedos.

Paso 2: ARMAR LAS GALLETAS

Con la masa lista, ya podés darle la forma a tus galletitas sin gluten. Para ello, vas a estirar la masa con la ayuda de un palo de amasar en una superficie enharinada con premezcla o con alguna harina sin gluten.

Te recomiendo que estires la masa de un espesor aproximado de 5 milímetros. Si notás que la masa se pega mucho a la superficie, podés ir agregando más secos de a poco para poder trabajar tranquilamente.

Cuando tengas la masa estirada, vas a cortar tus galletas para celíacos del tamaño y de la forma que más te guste. Podés usar cortantes de galletas o algún vaso que tenga un tamaño que te agrade.

Paso 3: COCINAR LAS GALLETAS

Una vez que cortaste todas las galletas sin gluten, las vas a acomodar en una fuente con una placa de silicona, con papel manteca o enmantecada y enharinada con premezcla.

Vas a cocinar tus galletas sin TACC a horno medio (180°C) por 10 o 15 minutos, o hasta que notes que comienzan a dorarse.

Cuando las saques del horno, las dejás enfriar muy bien y ¡listo! ya podés disfrutarlas. Si no vas a consumir todas en el día, podés conservarlas en un recipiente hermético por 4 días.

Galletas sin TACC y sin lactosa de chocolate

Ingredientes

• 170 gr de premezcla. Si querés saber más sobre este ingrediente hacé clic aquí.
• 30 gr de chocolate en polvo
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• ralladura de 1 naranja
• 60 cc de aceite

Preparación

Paso 1: ARMAR LA MASA

Lo primero que vas a hacer para preparar estas galletas sin TACC y sin manteca es mezclar en un recipiente todos los secos: la premezcla, el chocolate en polvo y el azúcar. Si usás un chocolate que sea azucarado, podés bajar un poco la cantidad total de azúcar de la receta.

Cuando tengas los secos bien mezclados, vas a agregar el aceite, el huevo y la ralladura de naranja. Integrá todo con la ayuda de una espátula o una cuchara y, cuando veas que podés comenzar a amasar con las manos, lo vas a hacer hasta formar una masa homogénea que no se pegue en los dedos.

Paso 2: ARMAR LAS GALLETAS

Con la masa lista, ya podés darle la forma a tus galletitas sin gluten. Para ello, vas a estirar la masa con la ayuda de un palo de amasar en una superficie enharinada con premezcla o con alguna harina sin gluten. Esta masa de chocolate es más frágil que la de vainilla, así que si notás que se rompe al momento de estirar, te recomiendo que coloques la masa entre 2 pedazos de papel film para trabajarla mejor.

Estirá la masa de un espesor aproximado de 5 milímetros. Tené en cuenta que esta masa no tiene polvo para hornear, así que el tamaño que le des a la masa de espesor es el tamaño final que van a tener.

Cuando tengas la masa estirada, vas a cortar tus galletas para celíacos del tamaño y de la forma que más te guste. Podés usar cortantes de galletas o algún vaso que tenga un tamaño que te agrade.

Paso 3: COCINAR LAS GALLETAS

Una vez que cortaste todas las galletas sin gluten, las vas a acomodar en una fuente con una placa de silicona, con papel manteca o enmantecada y enharinada con premezcla.

Vas a cocinar tus galletas sin TACC a horno medio (180°C) por 10 o 15 minutos, o hasta que notes que comienzan a dorarse.

Cuando las saques del horno, las dejás enfriar muy bien y ¡listo! ya podés disfrutarlas.

Si no vas a consumir todas en el día, podés conservarlas en un recipiente hermético por 4 días.

Galletas sin TACC sabor cítricos

Ingredientes

1. 200 gr de premezcla sin TACC.
2. 100 gr de azúcar
3. 1 huevo
4. Ralladura de cítricos a gusto
5. 60 cc de aceite

Preparación

Paso 1: ARMAR LA MASA

Por último aprenderás cómo hacer las galletas sin TACC sabor cítrico. La masa es la misma. Lo primero que debes hacer es mezclar en un recipiente la premezcla junto al azúcar.

Cuando tengas estos ingredientes bien mezclados, vas a agregar el aceite, el huevo y la ralladura de tu cítrico preferido. Naranja o limón, pero también el que se te ocurra.

Integrá todo con la ayuda de una espátula o una cuchara y, cuando veas que podés comenzar a amasar con las manos, lo vas a hacer hasta formar una masa homogénea que no se pegue en los dedos.

Paso 2: ARMAR LAS GALLETAS

Con la masa lista, ya podés darle la forma a tus galletitas sin gluten. Para ello, vas a estirar la masa con la ayuda de un palo de amasar en una superficie enharinada con premezcla o con alguna harina sin gluten.

Te recomiendo que estires la masa de un espesor aproximado de 5 milímetros. Si notás que la masa se pega mucho a la superficie, podés ir agregando más secos de a poco para poder trabajar tranquilamente.

Cuando tengas la masa estirada, vas a cortar tus galletas para celíacos del tamaño y de la forma que más te guste. Podés usar cortantes de galletas o algún vaso que tenga un tamaño que te agrade.

Paso 3: COCINAR LAS GALLETAS

Una vez que cortaste todas las galletas sin gluten, las vas a acomodar en una fuente con una placa de silicona, con papel manteca o enmantecada y enharinada con premezcla.

Vas a cocinar tus galletas sin TACC a horno medio (180°C) por 10 o 15 minutos, o hasta que notes que comienzan a dorarse.

Y listo. Las sacás del horno, las disfrutas en el instante o las podés guardar para después. Podés conservarlas en un recipiente hermético por 4 días.