Conseguir galletas saladas sin gluten que sean económicas, ricas y saludables a veces puede ser complicado.
Por eso en esta rececta vas a aprender cómo hacer galletitas sin gluten fáciles usando muy pocos ingredientes.
Además de ser muy ricas, estas galletas sin TACC se preparan con harina de trigo sarraceno, que aporta distintos nutrientes a esta prepraración.
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Galletas sin gluten veganas: cómo hacer galletas sin TACC de trigo sarraceno
Ingredientes:
100 gr de harina de trigo sarraceno
1/2 cdita de polvo de hornear
1/2 cdita de goma xántica
sal a gusto
2 cdas de semillas
3 cdas de aceite de girasol
Cantidad necesaria de agua
Preparación:
1: mezclar los secos
En un recipiente vas a mezclar todos los secos de esta receta: la harina de trigo sarraceno, el polvo para hornear, la goma xántica, la sal y las semillas.
En caso de que prefieras no usar solamente harina de trigo sarraceno, podés mezclarla con premezcla.
Una buena mezcla sería 50 gramos de premezcla universal sin gluten y 50 gramos de harina de trigo sarraceno.
2: agregar los húmedos
Una vez que todos los secos estén bien integrados, agregarás el aceite.
Se puede utilizar todo tipo de aceite: de girasol, de oliva, de maíz o el que prefieras, que sea apto para cocción.
Además del aceite, agregarás también agua en cantidad necesaria hasta tener una masa homogénea que no se pegue en los dedos.
3: dar forma
Con la masa lista es momento de darle forma en una superficie enharinada con harina de arroz.
Con la ayuda de un palo de amasar estirarás la masa lo más delgada posible hasta lograr un espesor de 1 o 2 milímetros.
Para formar las galletas se puede usar cortantes con formas o directamente utilizar un cuchillo. Lo importante es que todas las galletas tengan el mismo tamaño para que la cocción sea pareja.
4: cocinar
Para cocinar las galletas sin TACC de trigo sarraceno van a ir a horno medio (180°C) por 8 a 10 minutos hasta que estén doradas.
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