Crema pastelera sin leche

crema pastelera sin TACC

¿Sabías que podés hacer 500 gramos de crema pastelera sin leche de forma simple y en pocos pasos?

Lo mejor es que no tiene grumos y a esa textura suave se le suma el sabor tradicional de una buena crema pastelera.

Siguiendo esta receta paso a paso tendrás lista la crema pastelera sin leche en menos de media hora: sí, apenas 20 minutos te tomará hacer esta delicia. ¡Vamos a cocinar!


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Ingredientes

500 cc de leche vegetal (puede ser casera o comercial o podés elegir una bebida vegetal apta para cocción)⁣
100 gr de azúcar
3 cucharadas soperas de almidón de maíz ⁣
Esencia de vainilla a gusto⁣
Ralladura de limón ⁣
1 huevo⁣
1 yema de huevo⁣

Cómo hacer crema pastelera sin leche paso a paso



En primer lugar debes calentar la leche vegetal en una olla a fuego medio.

En un recipiente aparte, que sea apto para fuego, debes mezclar el azúcar, la maicena, el huevo entero, la yema de huevo y la esencia de vainilla.

Cuando la leche esté caliente debes verterla poco a poco sobre la mezcla de ingredientes. Agregar sin dejar de remover para evitar la formación de grumos.

A continuación, llevar la mezcla a fuego bajo y cocinar, sin dejar de remover, durante 10-15 minutos, hasta que la crema espese.

Una vez que la crema rompa hervor y espese, retirar del fuego. Colocarla en un recipiente y cubrir la superficie de la crema con papel film para evitar que se forme una costra.

Dejar enfriar la crema pastelera a temperatura ambiente.

Antes de usar, batir la crema pastelera para que vuelva a tener una textura cremosa.

Sugerencias

  • Si la crema pastelera te queda demasiado líquida, puedes disolver una cucharada más de maicena en un poco de agua fría y añadirla a la crema caliente, removiendo constantemente hasta que espese.
  • Si hacés esta receta para una persona con celiaquía, revisá que todos los ingredientes sean libres de gluten.


Recetas sin gluten

Sitio con recetas sin gluten fáciles explicadas paso a paso e información sobre ingredientes. En este espacio encontrarás recetas hechas por Alejandra de Soy Celíaco, No Extraterrestre.

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