C?mo hacer pancakes sin harina con 2 ingredientes (sin gluten, apto cel?acos)


Hoy quiero que aprendas c?mo hacer pancakes sin harina. Lo que m?s me gusta de esta receta es que no lleva az?car ni harina ni leche y se necesitan apenas 2 ingredientes: huevos y banana. Y no tienen trampa. He visto por ah? recetas sin harina que usan cereales enteros, pero los procesan y al final terminan convirti?ndose en harina. Estos son unos sinceros pancakes de banana que no llevan harina.

As? que ac? te ense?ar? c?mo hacer tortitas para el desayuno sin utilizar harina. Creo que es importante aclarar que te ense?o c?mo hacer pancakes sin harina ni avena. Fundamental que lo sepas. ?Por qu? lo aclaro? Porque la mayor?a de recetas de pancakes sin harina que he visto llevan avena. Y, al menos en mi pa?s (vivo en Argentina), la avena no es libre de gluten. Por lo tanto, no podr?as hacer esas recetas si no pod?s consumir gluten. Ac? te dejo un link para que leas m?s sobre el motivo por el que la avena no tiene cabida en la dieta sin gluten.

Antes de pasar a la receta quiero comentarte c?mo son en cuanto a textura. En el video que ver?s al final de esta receta (lo hice para Soy Cel?aco, No Extraterrestre) notar?s que estos pancakes de banana sin harina son esponjosos y suaves, pero tambi?n un poco fr?giles. De hecho, a mi pareja se le rompi? uno y cay? en la cocina. As? que deber?as tener en cuenta esto: son fr?giles, esponjosos, livianos, con un leve sabor a banana que se potenciar? si le agregas miel.

Pod?s comer estos pancakes sin harina de la manera que m?s te guste. Yo te sugiero que los apiles, los adornes con algunas rodajas de tu fruta favorita y los ba?es con miel. La mezcla de sabores que se produce en la boca alegra el paladar y hace que desees volver a hacer estos pancakes de banana sin TACC. No tengo m?s que decirte, espero que pruebes esta receta y te salga genial.



C?mo hacer pancakes sin harina paso a paso

Ingredientes de los pancakes de banana

  • 2 bananas grandes (o 3 peque?as)
  • 2 huevos


Procedimiento: c?mo hacer pancakes de banana

Ahora te ense?ar? c?mo hacer pancakes sin leche, sin harina y sin az?car. Es muy f?cil. En primer debes licuar las bananas troceadas junto con los huevos. Estos son los dos ?nicos ingredientes. Sencill?simo. Es importante que te tomes tu tiempo para licuar, porque no deben quedar pedacitos de banana. Y los huevos tienen que estar muy bien integrados. El resultado es una masa l?quida pero pesada, un poco m?s espesa que una masa de panqueques sin gluten por ejemplo. 

Cuando tengas la masa lista, vas a calentar una sart?n o panquequera a fuego m?nimo en tu cocina. Es importante que lo que uses sea antiadherente, para evitar que los pancakes se peguen. De igual manera, para asegurarte, vas a poner unas gotitas de aceite de girasol antes de cocinar cada pancake.

Con la panquequera caliente, vas a agarrar peque?as porciones de masa con un cuchar?n y las vas a verter con cuidado.  Pod?s hacer estos pancakes del tama?o que quieras, pero te recomiendo que los hagas peque?os para que sea mucho m?s f?cil despegarlos y darlos vuelta sin que se rompan. 

La cocci?n es muy simple, pero ten?s que tener mucho cuidado porque se queman muy r?pido. Despu?s de unos minutitos (2 como m?ximo) vas a dar vuelta tu pancake y vas a dejar que se cocinen del otro lado.  Cuando est?n dorados, los vas a retirar del fuego.

Pod?s comer estos pancakes solos, o unt?ndoles algo. Para nosotros la mejor manera de comerlos es apil?ndolos entre s?, sin nada en medio, decor?ndolos con unos pedacitos de fruta y, fundamental, ba??ndolos con miel. Es incre?ble el sabor que tienen cuando mezclas estos pancakes con miel, as? que si ten?s la posibilidad de probarlos as? no te pierdas ese deleite.



Mir? el video que grab? para Soy Cel?aco, No Extraterrestre

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C?mo hacer pancakes de banana sin harina y sin gluten

Aprende c?mo hacer pancakes sin harina aptos para cel?acos. Con esta receta vas a hacer unos ricos pancakes de banana sin harina y sin gluten.
Plato Desayuno
Cocina Americana
Keyword pancakes, pancakes sin gluten, pancakes sin harina, pancakes sin TACC
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Autor Alejandra Sin Gluten

Ingredientes

  • 2 unidades banana
  • 2 unidades huevos

Elaboración paso a paso

  • Licuar las bananas con los huevos.
  • Cocinar porciones de la masa en una panquequera caliente y enmantecada.

Video

Notas

Para ver m?s recetas como esta visit? recetasingluten.com

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Alejandra Sin Gluten

Soy Alejandra Bud?n, comunicadora tucumana. Aunque no soy una profesional de la gastronom?a, quiero compartir con vos todo lo que s? y lo que voy aprendiendo sobre la cocina sin gluten. Soy la creadora de Soy Cel?aco, No Extraterrestre, un proyecto que llevo adelante junto a Gabriel, mi pareja.

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