Name: C?mo hacer BUD?N de MANDARINA SIN TACC en 4 pasos
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 grs premezcla (harina sin gluten); 14 grs polvo para hornear (1 cucharada); 150 grs az?car; 1 huevo; 150 cc jugo de una mandarina; 1 mandarina entera; 100 cc aceite; az?car impalpable para decorar (Opcional)

Amo los budines y te ense?ar? a amarlos y a hacerlos, por supuesto. En esta ocasi?n aprender?s c?mo hacer BUD?N DE MANDARINA SIN GLUTEN. Y te ense?ar? c?mo hacerlo en 4 simples pasos. No exagero, hacerlo realmente no te costar? y el resultado vale la pena. Y no te dije algo m?s: es f?cil porque es un bud?n de mandarina en licuadora sin TACC.

Si lo que acabo de decirte te parece genial, debo decirte que adem?s este bud?n de mandarina sin TACC no lleva l?cteos, as? que es un bud?n sin gluten y sin lactosa. Eso s? suena tentador y realmente ?pico. Pero hay m?s, un detalle m?s que lo hace ?nico.

Y eso que hace totalmente bella y perfecta a esta receta tiene que ver con los ingredientes. Salvo la premezcla o harina sin gluten, todos los ingredientes en esta receta de bud?n de mandarina sin TACC son econ?micos y, apuesto mi reino, a que si te fijas ahora mismo en tu alacena, est?n ah?, esperando ser usados. Bueno, la premezcla quiz? sea el ingrediente m?s dif?cil. Pero eso no es problema, ya que m?s abajo te explico bien qu? es y c?mo se hace.

Bud?n de mandarina sin TACC

Ingredientes

Record? que todos los ingredientes deben ser libres de gluten (sin TACC)

200 grs de premezcla o harina sin TACC
14 grs de polvo para hornear (1 cucharada)
150 grs de az?car
1 huevo
150 cc de jugo de una mandarina exprimida
1 mandarina entera
100 cc de aceite
Opcional: az?car impalpable para decorar

?C?mo hacer la premezcla de harinas para cel?acos?

En muchas recetas sin gluten ver?s que se usa premezcla. Ese ingrediente es una mezcla de harinas sin gluten que pod?s usar para todo tipo de preparaciones aptas para cel?acos que lleven harina. Para saber c?mo se hace la premezcla sin gluten, hac? clic ac?.

Receta de bud?n de mandarina en licuadora sin gluten

El primer paso para hacer este bud?n de mandarina apto para cel?acos licuar muy bien la mandarina troceada con c?scara junto al huevo, el aceite, el az?car y el jugo de mandarina exprimido. Vas a licuar hasta que todos los ingredientes est?n bien triturados y mezclados. Seguro te est?s preguntando: ?Debo pelar la mandarina? La respuesta est? un poquito m?s abajo.
El segundo paso es mezclar la preparaci?n que acabas de licuar, con la premezcla y el polvo para hornear. Lo vas a hacer en otro recipiente y ac? s?lo debes mezclar hasta que quede una masa homog?nea y sin grumos. No te preocupes si not?s que la consistencia es muy l?quida.
Ahora debes enmantecar y enharinar el molde. Record? que debes enharinar con harina sin gluten, siempre. ?Dijiste sin lactosa y la manteca tiene leche!, me dir?s. Y s?, ten?s raz?n. Pero si quer?s que sea sin lactosa vas a reemplazar la manteca o mantequilla por un poco de aceite de girasol. Y cuando tengas el molde listo vas a verter toda la preparaci?n.
El ?ltimo paso se llama hornear y disfrutar. Vas a cocinar este bud?n sin TACC de mandarina en horno precalentado a temperatura media (horno medio, 180?C) durante 45 minutos aproximadamente o hasta que est? cocido. ?C?mo saber cuando el bud?n est? cocido? F?cil, debes introducir un palillo en el centro del bud?n y si sale limpio y seco, es porque ya est? cocido. Entonces es momento de retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Antes de devorar esta delicia pod?s darle un toque distinto: pod?s espolvorear az?car impalpable en la superficie de este bud?n. Y listo, ?A disfrutar!

Aclaraciones sobre esta receta de bud?n de mandarina sin gluten

?Puedo hacer este bud?n de mandarina sin TACC con maicena?

S?, por supuesto que pod?s reemplazar la totalidad de premezcla o harina sin gluten por maicena (almid?n de ma?z). Quiz? la textura sea distinta. El bud?n seguramente quedar? un poquito m?s seco ya que la maicena tiende a absorber m?s l?quido. Pero estoy segura de que te va a encantar.

?Puedo hacer muffins de mandarina sin TACC con esta receta?

Nunca prob?, pero estoy segura de que puede llegar a funcionar. Si me lo ped?s, hago la prueba y te comento c?mo me fue.

?Puedo usar esta receta para hacer bud?n de naranja sin TACC?

?Obvio! S?lo debes cambiar la mandarina por naranja y el resultado te va a enloquecer. Yo lo hice con naranjas dulces y qued? sublime.

?Debo pelar la mandarina?

La respuesta es no, la mandarina va con c?scara. Debes cortarla en 5 o 6 pedazos, pero no la peles. S?lo debes sacarle la semilla, de lo contrario quedar? con un sabor amargo. Cuando proceses la mandarina decidir?s si quer?s que queden algunos pedacitos de c?scara o si har?s que se procesen por completo

Bueno, espero que puedas disfrutar de un rico bud?n de mandarina sin TACC con color, sabor y olor a mandarina. Como ver?s, esta es la cl?sica receta de torta de mandarina que da vueltas por Internet. En 2014 hice por primera vez una torta de mandarina con licuadora sin TACC y no me fue muy bien, era una de mis primeras incursiones en la cocina sin gluten. Por eso hoy quiero dedicar esta receta a aquella Alejandra que fui, tan novata pero con buenas intenciones.

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