Alfajores de maicena sin TACC en 5 pasos + opci?n sin manteca


Lo bueno de estos alfajores de maicena sin TACC es que los pod?s hacer en 5 pasos f?ciles y el resultado te har? sentir la satisfacci?n de haberlo logrado.

Con esta receta podr?s hacer unas 30 tapitas para armar 15 alfajores de maicena sin gluten de manera muy sencilla. Ya ver?s que esta receta es f?cil y los pasos a seguir son claros y simples.

Al final te doy algunas opciones para que hagas alfajores de maicena para cel?acos con aceite, sin manteca. Una opci?n ideal para quienes no tienen manteca o no pueden consumirla.



Alfajores de maicena sin TACC en 5 pasos

Ingredientes de los alfajorcitos de maicena sin gluten

  • 50 gr de manteca o mantequilla (se puede reemplazar por 50 cc de aceite de girasol, ver aclaraci?n final)
  • 100 gr de premezcla sin gluten
  • 4 gr de polvo para hornear sin TACC (1 cucharadita)
  • 100 gr de almid?n de ma?z o maicena
  • 70 gr de az?car
  • 1 huevo
  • Esencia de vainilla o ralladura de lim?n a gusto

Con esta cantidad de ingredientes har?s 30 tapitas, lo que equivale a 15 alfajorcitos de maicena sin gluten, de unos 5 o 6 cm de di?metro.

?Qu? es la premezcla sin TACC? Clic ac? para saber c?mo hacerla en casa



C?mo hacer alfajores de maicena sin TACC paso a paso

Paso 1

En primer lugar, vas a integrar el huevo, la manteca, el az?car y lo que uses para darle sabor (esencia o ralladura de c?trico). Te sugiero que uses un recipiente hondo para realizar este paso. Una vez que est?n bien integrados todos los ingredientes, vas a apartar el recipiente.

Paso 2

El siguiente paso es mezclar los ingredientes secos de esta receta. En otro recipiente vas a colocar la harina sin gluten, el almid?n de ma?z o maicena y el polvo para hornear. Vas a integrar bien todos estos ingredientes.

Paso 3

Ahora es momento de unir todos los ingredientes. De a poco y sin dejar de revolver vas a ir agregando los ingredientes secos a la primera preparaci?n. Vas a mezclar bien hasta que no puedas continuar con el utensilio. En ese momento vas a comenzar a amasar con las manos.

Paso 4

Cuando tengas una masa lisa y suave que no se pegue en los dedos, vas a poner harina sin gluten en una superficie. Ah? vas a estirar la masa del espesor que desees. De eso depender? el grosor de las tapitas de los alfajores de maicena. Yo te recomiendo que le des unos 5 mm de espesor. Una vez que la masa est? estirada, vas a cortar las tapitas de los alfajores de maicena del di?metro que m?s te guste. Yo uso un cortante de unos 5 o 6 cm de di?metro. Si no ten?s un cortante pod?s usar un vaso o taza.

Paso 5

Por ?ltimo, vas a colocar las tapitas de los alfajores en una fuente enmantecada (o con aceite) y enharinada con harina sin gluten. Pod?s usar una placa de silicona o papel para horno. La idea es que coloques los alfajorcitos en una superficie que no pegue y los lleves a cocinar durante 10 minutos en horno medio (es decir, a 180? C) por 10 minutos. Pasado ese tiempo, vas a sacar las tapitas, las vas a dejar enfriar y vas a armar los alfajores de maicena sin TACC. Los cl?sicos se hacen con dulce de leche y coco rallado, pero tambi?n pod?s armar alfajorcitos de maicena sin gluten con dulce de membrillo derretido.



C?mo hacer alfajores de maicena sin TACC y sin manteca

Te promet? que te dar?a esta opci?n, sin manteca. Los alfajores de maicena sin TACC con aceite son ideales para las personas intolerantes a la lactosa.

En este caso, lo que har?s es reemplazar la manteca por 50 cc de aceite de girasol sin TACC. En el paso 1, vas a agregar el aceite en lugar de la manteca y todos los pasos siguientes son los mismos.

Si vas a preparar esta receta para una persona intolerante a la lactosa, debes prestar atenci?n al momento de armar un alfajor de maicena sin TACC. Generalmente, los alfajorcitos de maicena se arman con dulce de leche, pero pod?s reemplazar este ingrediente por dulce de membrillo derretido o por alg?n dulce de leche deslactosado.

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Alfajores de maicena sin TACC en 5 pasos

Aprende c?mo hacer alfajores de maicena sin TACC en pocos pasos sencillos. Te doy una opci?n de alfajores de maicena para cel?acos con aceite, sin manteca.
Plato Desayuno, Postre
Cocina Americana
Keyword alfajores de maicena, alfajores de maicena sin gluten, alfajores de maicena sin TACC
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 15 alfajores
Autor Alejandra Sin Gluten

Ingredientes

  • 50 gr manteca Se puede reemplazar por 50 cc de aceite de girasol si no pod?s consumir l?cteos.
  • 100 gr premezcla
  • 4 gr polvo para hornear 1 cucharadita
  • 100 gr almid?n de ma?z
  • 70 gr az?car
  • 1 unidad huevo
  • 1 cdita esencia de vainilla Pod?s usar ralladura de lim?n para saborizar.

Elaboración paso a paso

  • Integrar huevo, az?car, manteca y esencia.
  • En otro recipiente mezclar todos los secos.
  • Unir secos y h?medos.
  • Con la masa lista, estirar y cortar las tapitas de los alfajores.
  • Cocinar a horno medio (180?C) por 10 minutos. Dejar enfriar y rellenar.

Notas

Para ver m?s recetas como esta visit? recetasingluten.com

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Alejandra Sin Gluten

Soy Alejandra Bud?n, comunicadora tucumana. Aunque no soy una profesional de la gastronom?a, quiero compartir con vos todo lo que s? y lo que voy aprendiendo sobre la cocina sin gluten. Soy la creadora de Soy Cel?aco, No Extraterrestre, un proyecto que llevo adelante junto a Gabriel, mi pareja.

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